Internationaal buffet

€ 27,45

(Te bestellen vanaf 15 personen)

 

Koude gerechten:

  • Carpaccio van ossenhaas op een salade met een dressing van rode pesto, Parmezaanse kaas en geroosterde pijnboompitten
  • Salade caprese een salade van pomodori, buffelmozzarella en verse basilicum
  • Gegrilde paprikasalade met twee kleuren olijven, gorgonzola en rucola
  • Pastasalade van fusilli tricolore pecorinokaas en 'al dente' gekookte groenten, met een dressing van olijfolie, balsamicoazijn, verse basilicum, mosterd en honing
  • Italiaans vleesplateau met Bresaola, Prosciutto di Parma en Spinata Romana
  • Ciabatta’s ingesmeerd met pesto
  • Olijfolie (extra vergine)

 

Warme gerechten:

  • Kalfssukade langzaam gegaard met een jus de veau en bospaddestoelen
  • Grote garnalen in een koriander, limoen, knoflook en munt
  • Lasagne verde  de vegetarische versie met bechamelsaus en spinazie
  • Aardappelpartjes uit de oven met rozemarijn, knoflook en olijfolie
  • Gegrilde groene asperges met grof zeezout