Mediterraanse buffet

(Te bestellen vanaf 15 personen)

Koude gerechten:

• Frisse groene salade met appeltjes, walnoten, maïs en zontomaatjes
• Vers fruit salade
• Plateau met Spaanse hammetjes zoals pastrami, serranoham en spinato romana met een uienchutney
• Visschotel met gerookte zalm, forel en pepermakreel
• Vers brood met olijfolie en zeezout 

Warme gerechten:

• Ambachtelijk beenhammetje met mosterd bosui saus 
• Gebakken krieltjes met spek en witte ui
• Gegrilde kippendij reepjes in een zoetzure saus
• Rijst melange met saffraan, doperwtjes en een vleugje nootmuskaat
• Garnalen spies gemarineerd in knoflook en olijfolie met groene kruiden