Tapasbuffetten
Tapas hapjes bij de borrel
€ 14,00
Tapas hapjes bij de borrel
€ 14,00
(Te bestellen vanaf 10 personen)
Heerlijke verse tapas hapjes tijdens de borrel
- Tapenade van paddenstoelen
- Bruschetta met olijven en zongedroogde tomaatjes
- Asperges ingerold in Prosciutto
- Gemarineerde mammoet olijven
- Peppersweets gevuld met roomkaas
- Knoflook garnalen
- Mozzarella in pesto gemarineerd
- Vers gebakken focaccia en ciabattabrood
Tapasbuffet met zonnige invloeden
€ 22,45
Tapasbuffet met zonnige invloeden
€ 22,45
(Te bestellen vanaf 15 personen)
Koude gerechten
- Charcuterie, heerlijke schaal vol met Mediteraanse hammen, vijgen en mango chutney
- Bulgur salade, met gedroogde pruimen, munt, verse kruiden en knoflook
- Tonijnsalade op Spaanse wijze, met olijven, zongedroogde tomaat, rode ui en drie kleurenpaprika
- Tortilla de Patatas, Spaanse aardappeltaart met ei, olijfolie, knoflook en ui
- Vers gebakken Turksbrood & stokbrood
- Hummus, crème van kikkererwten met knoflook
- Zongedroogde tomaten tapenade
Warme gerechten
- Albondigas, Authentieke Spaanse gehaktballetjes in tomatensaus
- Gamba’s Pil Pil, Pit gemarineerde gamba’s in knoflookolie en kruiden
- Paella, smeuïge Spaanse saffraanrijst met vlees en vis ( kan ook vegetarisch)
- Gestoofd rundvlees, tamarinde, kaneel en verse kruiden
- Patas bravas met aïoli
Spaanse dessert proeverij
€ 8,65
Spaanse dessert proeverij
€ 8,65
(Te bestellen vanaf 10 personen)
- Flan de Huevos, caramelcrème met suikerstroop
- Spaanse amandelaart
- Glaasjes zomerse sinaasappelmascarpone met pistache nootjes
Spaanse tapas y mezze buffet
€ 24,50
Spaanse tapas y mezze buffet
€ 24,50
(Te bestellen vanaf 20 personen)
Koude gerechten
- Chorizo Iberico de bellota, pittige gekruide worst van het Iberisch scharrelvarken
- Jamon Serrano, 20 maanden Gedroogde rauwe ham
- Manchego curado, schapenkaas uit La Mancha, 12 maanden gerijpt
- Queso de Valdeon, pittige blauwaderkaas van geiten- en koemelk uit Castilla Le
- Ensalada de atun, tonijnsalade
- Ensalada de couscous, wisselende vegetarische couscoussalade
- Ensalada mixta, groene gemengde salade met frisse dressing
- Aceitunas, gemarineerde olijfjes
- Pan con allioli, boerenbrood met knoflookmayonaise
Warme gerechten
- Kofta, lamsgehaktballetjes met aubergine-tomatensaus
- Dajaj lassal wa limon, Moorse kippenpootjes met sinaasappel en honing
- Spaanse beenham met honingmosterd saus
- Bunyols de calabacín, courgettebeignets, geserveerd met harissamayonaise
- Patatas, aardappeltjes uit de oven
Tapasbuffet Excellence
€ 20,15
Tapasbuffet Excellence
€ 20,15
(Te bestellen vanaf 15 personen)
Koude gerechten
- Knoflookbruchetta met makreelmayonaise
- Gegrilde courgette met geitenkaas en tomatentapenade
- Manchegokaas in koflookolie en groene kruiden
- Chorizo Pamplona Spaanse paprika salami
- Aardappelsalade met tonijn, rode ui, olijven en groene kruiden
- Meloen gerold in gerookte Serranoham
- Olijven en tapenades
- Vers gebakken brood
Warme gerechten
- Albóndigas in pittige tomatensalsa Spaanse gehaktballetjes in tomatensaus
- Gamba's 'Pil Pil' pittige garnalen
- Spaanse kipschotel met paprika, kaneel en scheutje sherry
- Paella smeuïge Spaanse saffraanrijst met groenten
Tapas buffet L
€ 22,50
Tapas buffet L
€ 22,50
(Te bestellen vanaf 15 personen)
Een traditioneel tapas buffet
Koude tapas
- Spaanse ham en worst soorten
- Manchego (schapenkaas) in knoflookolie
- Gemarineerde olijven
- Over heerlijk tonijnsalade met paprika en ui
- Diverse soorten vers gebakken brood
- Huisgemaakte kruidenboter
- Olijventapenade
- Aïoli, knoflook mayonaise
Warme tapas
- Mini scampi's, gebakken gamba's in knoflookolie
- Gegrilde kipspiesjes met medium piri piri saus
- Gebakken gehaktballetjes, medium gekruid
- Huisgemaakte tomaten- paprikasaus
Tapas buffet XL
€ 28,80
Tapas buffet XL
€ 28,80
(Te bestellen vanaf 15 personen)
Een compleet tapasbuffet
Koude tapas
- Spaanse ham en worst soorten
- Carpaccio salade met pesto, pijnboompitjes en rucola
- Gemarineerde olijven
- Manchego (schapenkaas) in knoflookolie
- Spiesjes mozzarella en sud ’n sol tomaten
- Diverse soorten vers gebakken brood
- Huisgemaakte kruidenboter
- Olijventapenade
- Aïoli, knoflook mayonaise
Warme tapas
- Gebakken gehaktballetjes, medium gekruid
- Huisgemaakte tomaten- paprikasaus
- Aardappel tortilla met knoflook, paprika en ui
- Mini scampi's, gebakken gamba's in knoflookolie
- Champignons met knoflook en oregano
- Pollo de Jerez, malse kipfilet met een saus van sherry
- Patatas bravas met knoflookmayonaise
Tapas hapjesplateau
€ 7,40
Tapas hapjesplateau
€ 7,40
(Te bestellen vanaf 10 personen)
Tapas hapjesschaal met heerlijke culinaire tapas hapjes
Op de hapjesschaal serveren wij 4 hapjes per persoon;
- Tipje met rilette van tonijn en rauwe tonijn aangemaakt met augurk, sjalotjes en bieslook
- Mini sandwich gerookte forel belegd met zongedroogde tomaatjes, augurk en ijssla
- Spiesje gemarineerde mozzarella met Mediterraanse ham sud 'n sol, pesto en bieslook
- Crostini blauwe kaas belegd met rucola, tomaatjes en aceto balsamicomayonaise