Vanaf Donderdag 22 September t/m 14 Oktober sluiten we even onze deuren voor een welverdiende vakantie telefonisch zijn wij niet bereikbaar per mail zijn wij gewoon bereikbaar.

Tapasbuffetten

(Te bestellen vanaf 10 personen)

 

Heerlijke verse tapas hapjes tijdens de borrel

  • Tapenade van paddenstoelen
  • Bruschetta met olijven en zongedroogde tomaatjes
  • Asperges ingerold in Prosciutto
  • Gemarineerde mammoet olijven
  • Peppersweets gevuld met roomkaas
  • Knoflook garnalen
  • Mozzarella in pesto gemarineerd
  • Vers gebakken focaccia en ciabattabrood

(Te bestellen vanaf 10 personen)

 

Koude gerechten

  • Charcuterie, heerlijke schaal vol met Mediteraanse hammen, vijgen en mango chutney
  • Bulgur salade, met gedroogde pruimen, munt, verse kruiden en knoflook
  • Tonijnsalade op Spaanse wijze, met olijven, zongedroogde tomaat, rode ui en drie kleurenpaprika
  • Tortilla de Patatas, Spaanse aardappeltaart met ei, olijfolie, knoflook en ui
  • Vers gebakken Turksbrood & stokbrood
  • Hummus, crème van kikkererwten met knoflook
  • Zongedroogde tomaten tapenade

Warme gerechten

  • Albondigas, Authentieke Spaanse gehaktballetjes in tomatensaus
  • Gamba’s Pil Pil, Pit gemarineerde gamba’s in knoflookolie en kruiden
  • Paella, smeuïge Spaanse saffraanrijst met vlees en vis ( kan ook vegetarisch)
  • Gestoofd rundvlees, tamarinde, kaneel en verse kruiden
  • Patas bravas met aïoli

(Te bestellen vanaf 10 personen)

 

  • Flan de Huevos, caramelcrème met suikerstroop
  • Spaanse amandelaart
  • Glaasjes zomerse sinaasappelmascarpone met pistache nootjes

(Te bestellen vanaf 10 personen)

 

Koude gerechten

  • Chorizo Iberico de bellota, pittige gekruide worst van het Iberisch scharrelvarken
  • Jamon Serrano, 20 maanden Gedroogde rauwe ham
  • Manchego curado, schapenkaas uit La Mancha, 12 maanden gerijpt
  • Queso de Valdeon, pittige blauwaderkaas van geiten- en koemelk uit Castilla Le
  • Ensalada de atun, tonijnsalade
  • Ensalada de couscous, wisselende vegetarische couscoussalade
  • Ensalada mixta, groene gemengde salade met frisse dressing
  • Aceitunas, gemarineerde olijfjes
  • Pan con allioli, boerenbrood met knoflookmayonaise

Warme gerechten

  • Kofta, lamsgehaktballetjes met aubergine-tomatensaus
  • Dajaj lassal wa limon, Moorse kippenpootjes met sinaasappel en honing
  • Spaanse beenham met honingmosterd saus 
  • Bunyols de calabacín, courgettebeignets, geserveerd met harissamayonaise
  • Patatas, aardappeltjes uit de oven

(Te bestellen vanaf 10 personen)

 

Koude gerechten

  • Knoflookbruchetta met makreelmayonaise
  • Gegrilde courgette met geitenkaas en tomatentapenade
  • Manchegokaas in koflookolie en groene kruiden
  • Chorizo Pamplona Spaanse paprika salami
  • Aardappelsalade met tonijn, rode ui, olijven en groene kruiden
  • Meloen gerold in gerookte Serranoham
  • Olijven en tapenades
  • Vers gebakken brood

Warme gerechten

  • Albóndigas in pittige tomatensalsa Spaanse gehaktballetjes in tomatensaus
  • Gamba's 'Pil Pil' pittige garnalen
  • Spaanse kipschotel met paprika, kaneel en scheutje sherry
  • Paella smeuïge Spaanse saffraanrijst met groenten

Tapas buffet L

€ 22,50

Tapas buffet L

€ 22,50

(Te bestellen vanaf 10 personen)

 

Een traditioneel tapas buffet

Koude tapas

  • Spaanse ham en worst soorten
  • Manchego (schapenkaas) in knoflookolie
  • Gemarineerde olijven
  • Over heerlijk tonijnsalade met paprika en ui
  • Diverse soorten vers gebakken brood
  • Huisgemaakte kruidenboter
  • Olijventapenade
  • Aïoli, knoflook mayonaise


Warme tapas

  • Mini scampi's, gebakken gamba's in knoflookolie
  • Gegrilde kipspiesjes met medium piri piri saus
  • Gebakken gehaktballetjes, medium gekruid
  • Huisgemaakte tomaten- paprikasaus

(Te bestellen vanaf 10 personen)

 

Een compleet tapasbuffet

Koude tapas

  • Spaanse ham en worst soorten
  • Carpaccio salade met pesto, pijnboompitjes en rucola
  • Gemarineerde olijven
  • Manchego (schapenkaas) in knoflookolie
  • Spiesjes mozzarella en sud ’n sol tomaten
  • Diverse soorten vers gebakken brood
  • Huisgemaakte kruidenboter
  • Olijventapenade
  • Aïoli, knoflook mayonaise

Warme tapas

  • Gebakken gehaktballetjes, medium gekruid
  • Huisgemaakte tomaten- paprikasaus
  • Aardappel tortilla met knoflook, paprika en ui
  • Mini scampi's, gebakken gamba's in knoflookolie
  • Champignons met knoflook en oregano
  • Pollo de Jerez, malse kipfilet met een saus van sherry
  • Patatas bravas met knoflookmayonaise

(Te bestellen vanaf 10 personen)

 

Tapas hapjesschaal met heerlijke culinaire tapas hapjes

 

Op de hapjesschaal serveren wij 4 hapjes per persoon;

  • Tipje met rilette van tonijn en rauwe tonijn aangemaakt met augurk, sjalotjes en bieslook
  • Mini sandwich gerookte forel belegd met zongedroogde tomaatjes, augurk en ijssla
  • Spiesje gemarineerde mozzarella met Mediterraanse ham sud 'n sol, pesto en bieslook
  • Crostini blauwe kaas belegd met rucola, tomaatjes en aceto balsamicomayonaise