Italiaanse buffetten
Italiaans buffet
€ 19,75
(Te bestellen vanaf 12 personen)
Koude gerechten:
- Carpaccio salade met pesto, pijnboompitjes en rucola
- Salade caprese (buffelmozarella, tomaat en basilicum)
- Tapanade
- Kruidenboter
- Italiaanse Ciabatta
Warme gerechten:
- Gebakken zalmmootjes met fine herbs
- Spaghetti met een carbonarasaus
- Penne pasta met pikante tomatensaus, gehaktballetjes, gegrilde paprika.
- Kleurrijke gegrilde verse Italiaanse groente van het seizoen
Italiaans buffet Delizioso
€ 22,95
(Te bestellen vanaf 12 personen)
Koude gerechten:
- Rijk gevulde schaal anti pasti bestaande uit verschillende soorten vlees en vis
- Rijk gevulde schaal Carpaccio, Parmezaanze kaas, truffelmayonaise, pijnboompitten, rucola.
- Salade Caprese van mozzarella en tomaat, geserveerd met dressing van olijfolie, balsamico azijn en verse basilicum
- Italiaanse pastasalade met bieslook, paprika, knoflook, olijven.
- Diverse soorten vers afgebakken Italiaanse
- Kruidenboter & olijven tapenade
Warme gerechten:
- Penne Pasta Carbonara met ham, spekjes, verse room en gorgonzola
- Penne pasta met pikante tomatensaus, gehaktballetjes, gegrilde paprika
- Lasagne Bolognese
- Gegrilde zalm op Mediterraanse wijze met knoflook en Provençaalse kruiden
- Patata al forno, gebakken aardappels in schil met knoflook en Italiaanse kruiden
Italiaans buffet Eccellente
€ 24,75
(Te bestellen vanaf 12 personen)
Koude gerechten:
- Parmaham, Italiaanse gedroogde ham
- Rijk gevulde schaal Carpaccio, Parmezaanze kaas, truffelmayonaise, pijnboompitten, rucola
- Vitello tonato, kalfsmuis met tonijnmayonaise en kappertjes
- Gorgonzola dolce, zachte blauwaderkaas
- Zucchine e melanzane grigliate, gegrilde courgette en aubergine
- Insalata Caprese, salade van mozzarella, tomaat en basilicum
- Gemarineerde knoflook olijven
- Heerlijk Ciabatta brood
- Olijven tapenade
- Kruidenboter
Warme gerechten:
- Pollo al limone, kipfilet met citroen, knoflook en oregano
- Rundvlees zacht gegaard en bereid met wortel ui knoflook op Napolitaanse wijze
- Ravioli brassato, pasta gevuld in een eenvoudige tomatensaus
- Pesce del giorno, Gegrilde zalm in knoflook olie, besmeerd met pestokruiden
- Cannelloni con spinaci e ricotta, pastarolletjes gevuld met ricotta en spinazie in een paddenstoelenroomsaus
- Patate al forno, rozemarijnaardappeltjes uit de oven