Vanaf Donderdag 22 September t/m 14 Oktober sluiten we even onze deuren voor een welverdiende vakantie telefonisch zijn wij niet bereikbaar per mail zijn wij gewoon bereikbaar.

Italiaanse buffetten

(Te bestellen vanaf 10 personen)

 

Een heerlijk Italiaans koud en warm buffet

Koude Italiaanse salades

  • Carpaccio salade met pesto, pijnboompitjes en rucola
  • Salade caprese (buffelmozarella, tomaat en basilicum)
  • Italiaanse broodsoorten
  • Olijfolie, zeezout en tapenade

Warme Italiaanse gerechten

  • Gebakken zalmmootjes
  • Spaghetti met een carbonarasaus
  • Farfalle (vlinderpasta)
  • Pikante tomatensaus met gehaktballetjes
  • Kleurrijke verse Italiaanse groente van het seizoen

(Te bestellen vanaf 10 personen)

 

Koude gerechten

  • Rijk gevulde schaal anti pasti bestaande uit verschillende soorten vlees en vis
  • Salade Caprese van mozzarella en tomaat, geserveerd met dressing van olijfolie, balsamico azijn en verse basilicum
  • Tricolore pastasalade met bieslook, paprika, haricotsverts, knoflook, pesto, ui, champignons, kaas, sjalotjes en peper in yoghurtdressing
  • Diverse soorten vers afgebakken Italiaanse brood
  • Pomodorieboter & olijven tapenade

Warme gerechten

  • Penne Pasta Carbonara met ham, spekjes, verse room en gorgonzola
  • Lasagne Bolognese
  • Vis van het seizoen op Mediterraanse wijze met knoflook en Provençaalse kruiden
  • Patata al forno, gebakken aardappels in schil met knoflook en Italiaanse kruiden

(Te bestellen vanaf 10 personen)

 

Koude gerechten

  • Parmaham, Italiaanse gedroogde ham
  • Vitello tonato, kalfsmuis met tonijnmayonaise en kappertjes
  • Gorgonzola dolce, zachte blauwaderkaas
  • Zucchine e melanzane grigliate, gegrilde courgette en aubergine
  • Insalata Caprese, salade van mozzarella, tomaat en basilicum
  • Gemarineerde olijven
  • Ciabatta met tapenade en gezouten roomboter

Warme gerechten

  • Pollo al limone, kipfilet met citroen, knoflook en oregano
  • Ravioli brassato, pasta gevuld met stoofvlees in een eenvoudige tomatensaus
  • Pesce del giorno, vis van de dag met basilicum-roomsaus
  • Cannelloni con spinaci e ricotta, pastarolletjes gevuld met ricotta en spinazie in een paddenstoelenroomsaus
  • Patate al forno, rozemarijnaardappeltjes uit de oven

(Te bestellen vanaf 10 personen)

 

Koude gerechten

  • Anti pasti van diverse luxe gesneden vleeswaren
  • Salade caprese, salade mesclun met tomaat, mozzarella, kappertjes en basilicum
  • Toscaanse pastasalade met olijven en Parmezaanse kaas
  • Carpaccio van gerookte zalm en rode pesto
  • Gamba’s in mascarponecrème
  • Gegrilde courgette en aubergine met zeezout en truffelolie
  • Vitello Tonato, dungesneden kalfsfricandeau met tonijnmayonaise, rode ui en kappertjes
  • Diverse Italiaanse vers gebakken broodsoorten
  • Olijven tapenade, olijfolie en olijven

Warme gerechten

  • Schelpenpasta in roomsaus met garnalen broccoli, olijf en gorgonzola
  • Ravioli in kruidige tomatensaus
  • Tortellini met roergebakken groenten en geraspte parmezaanse kaas
  • Rundvlees zacht gegaard en bereid met wortel ui knoflook op Napolitaanse wijze
  • Tiramisu, de échte, met cacao, tiramisu en mascarpone
  • Amarettomousse met amandelen en bitterkoekjes
  • Aardbeienbavarois met basilicum en saus van bessen
  • Cantuccini koekjes

(Te bestellen vanaf 10 personen)

 

Een uitgebreid Italiaans koud en warm buffet

Koude Italiaanse salades

  • Caprese salade, verse buffel mozzarella, rijpe tomaten en basilicum
  • Huisgemarineerde olijven
  • Vitello tonnato, gebraden kalfsvlees met tonijnmayonaise, kappertjes en rode ui
  • Carpaccio, runderlende met Parmezaanse kaas en gebruneerde pijnboompitjes
  • Pasta salade met gerookte zalm, ui, paprika, tomaat, crème fraîche en dille (ook vegetarisch mogelijk)
  • Italiaanse broodsoorten
  • Tapanades van tonijn, olijf en tomaat

 

Warme Italiaanse gerechten

 

  • Pennenpasta met kip en pesto gegratineerd met kaas (ook vegetarisch mogelijk)
  • Tongfilet met tomaat, olijf, ui, paprika, mozzarella
  • Rozeval aardappelen met rozemarijn knoflook en zeezout
  • Gegrilde Italiaanse groenten met groene kruidenolie