Italiaanse buffetten

Italiaans buffet

€ 21,85

Italiaans buffet

€ 21,85

(Te bestellen vanaf 15 personen)

 

Koude gerechten:

  • Carpaccio salade met pesto, pijnboompitjes en rucola
  • Salade caprese (buffelmozarella, tomaat en basilicum)
  • Italiaanse broodsoorten met olijfolie, zeezout en tapenade

 

Warme gerechten:

  • Gebakken zalmmootjes met fine herbs 
  • Spaghetti met een carbonarasaus
  • Farfalle (vlinderpasta) en pikante tomatensaus met gehaktballetjes
  • Kleurrijke verse Italiaanse groente van het seizoen

(Te bestellen vanaf 15 personen)

 

Koude gerechten:

  • Rijk gevulde schaal anti pasti bestaande uit verschillende soorten vlees en vis
  • Salade Caprese van mozzarella en tomaat, geserveerd met dressing van olijfolie, balsamico azijn en verse basilicum
  • Tricolore pastasalade met bieslook, paprika, haricotsverts, knoflook, pesto, ui, champignons, kaas, sjalotjes en peper in yoghurtdressing
  • Diverse soorten vers afgebakken Italiaanse Met kruidenboter & olijven tapenade

 

Warme gerechten:

  • Penne Pasta Carbonara met ham, spekjes, verse room en gorgonzola
  • Lasagne Bolognese
  • Gegrilde zalm op Mediterraanse wijze met knoflook en Provençaalse kruiden
  • Patata al forno, gebakken aardappels in schil met knoflook en Italiaanse kruiden

(Te bestellen vanaf 15 personen)

 

Koude gerechten:

  • Parmaham, Italiaanse gedroogde ham
  • Vitello tonato, kalfsmuis met tonijnmayonaise en kappertjes
  • Gorgonzola dolce, zachte blauwaderkaas
  • Zucchine e melanzane grigliate, gegrilde courgette en aubergine
  • Insalata Caprese, salade van mozzarella, tomaat en basilicum
  • Gemarineerde knoflook olijven
  • Ciabatta met olijven tapenade en kruidenboter

 

Warme gerechten:

  • Pollo al limone, kipfilet met citroen, knoflook en oregano
  • Ravioli brassato, pasta gevuld  in een eenvoudige tomatensaus
  • Pesce del giorno, zalm van de dag met basilicum-roomsaus
  • Cannelloni con spinaci e ricotta, pastarolletjes gevuld met ricotta en spinazie in een paddenstoelenroomsaus
  • Patate al forno, rozemarijnaardappeltjes uit de oven

(Te bestellen vanaf 15 personen)

 

Koude gerechten:

  • Anti pasti van diverse luxe gesneden vleeswaren
  • Salade caprese, salade mesclun met tomaat, mozzarella, kappertjes en basilicum
  • Toscaanse pastasalade met olijven en Parmezaanse kaas
  • Carpaccio van gerookte zalm en rode pesto
  • Knoflook Gamba’s in mascarponecrème
  • Gegrilde groenten courgette en aubergine met zeezout en truffelolie
  • Vitello Tonato, dungesneden kalfsfricandeau met tonijnmayonaise, rode ui en kappertjes
  • Diverse Italiaanse vers gebakken broodsoorten met olijven tapenade, olijfolie en olijven

 

Warme gerechten:

  • Schelpenpasta in roomsaus met garnalen broccoli, olijf en gorgonzola
  • Ravioli in kruidige tomatensaus
  • Tortellini met roergebakken groenten en geraspte parmezaanse kaas
  • Rundvlees zacht gegaard en bereid met wortel ui knoflook op Napolitaanse wijze