Kerst menu 2021 online.

Borrelhapjes.

(Te bestellen vanaf 10 personen)

 

Een complete hapjesschaal met heerlijke hapjes

Op tafel zetten wij neer;

  • Luxe mix van noten met o.a. amandelen, cashewnoten en walnoten
  • Gemarineerde olijven in gedroogde tomaatjes, verse kruiden en feta kaas


Op de hapjesschaal serveren wij 5 hapjes per persoon;

  • Crostini filet american met een gekookt ei, cornichons en tuinkers
  • Meloen omwikkeld met parmaham en met een olijf gegarneerd
  • Wrap gerookte zalm belegd met crème fraiche rode ui en ijssla
  • Mini sandwich gestoomde makreel belegd met mosterdmayonaise, tomaatjes en komkommer
  • Dadel roomkaas met een bieslook roomkaas en walnoot

(Te bestellen vanaf 10 personen)

 

Heerlijke verse tapas hapjes tijdens de borrel

  • Tapenade van paddenstoelen
  • Bruschetta met olijven en zongedroogde tomaatjes
  • Asperges ingerold in Prosciutto
  • Gemarineerde mammoet olijven
  • Peppersweets gevuld met roomkaas
  • Knoflook garnalen
  • Mozzarella in pesto gemarineerd
  • Vers gebakken focaccia en ciabattabrood

(Te bestellen vanaf 5 personen)

 

6 grote gebakken gamba's in korianderolie met knoflook, gember en bieslook

 

(Te bestellen vanaf 5 personen)

 

Dun gesneden chorizo, serranoham en een pittige salami. Op een schaal geserveerd (+/-150 gram)

 

 

(Te bestellen vanaf 5 personen)

 

7 gemarineerde kippepootjes in een milde marinade gegarneerd met tuinkers

(Te bestellen vanaf 5 personen)

 

7 huisgemaakte rundergehaktballetjes gebakken in een saus van stukjes tomaat, paprika en sjalotjes 

(Te bestellen vanaf 5 personen)

 

huisgemaakte rundergehaktballetjes gebakken in een pindasaus en seroendeng gegarneerd

(Te bestellen vanaf 10 personen)

 

Roombrie op roggebrood gegarneerd met frambozenmarmerlade en bieslook

 

Gevuld ei

€ 1,40

Gevuld ei

€ 1,40

(Te bestellen vanaf 10 personen)

 

Gevulde eieren met een vulling van kerrieroom gegarneerd met bieslook en tomaatjes

 

(Te bestellen vanaf 10 personen)

 

Dun gesneden runderrookvlees gevuld met een gekookt ei en tuinkers

 

(Te bestellen vanaf 1 schaal)

 

Een schaal met 60 plakjes worst

Op de schaal serveren wij:

  • Ossenworst
  • Gekookte worst
  • Grillworst
  • Leverworst
  • Zuur
  • Mosterd


De schalen worden gegarneerd met bijpassend rauwkost garnituur.

(Te bestellen vanaf 5 stuks)

 

Schaal met verse Hollandse haring rijkelijk gegarneerd met augurk en uitjes (1 haring per portie)

 

(Te bestellen vanaf 1 schaal)

 

Een schaal met diverse kaassoorten

  • Oude kaas
  • Jonge kaas
  • Komijn kaas
  • Brie
  • Zuur
  • Mosterd

De schalen worden gegarneerd met bijpassend rauwkost garnituur.

(Te bestellen vanaf 5 personen)

 

Blokjes Manchego schapenkaas gemarineerd in een olie van knoflook, rode pepertjes en bieslook (+/-100 gram)

(Te bestellen vanaf 5 personen)
 
Grote gemarineerde olijven met gedroogde tomaatjes, verse kruiden en feta kaas  (+/-150 gram)

 

(Te bestellen vanaf 5 personen)

 

Schaal bebruneerde noten met o.a. amandelen, cashewnoten en walnoten  (+/-150 gram)

 

(Te bestellen vanaf 5 personen)

 

Luxe assortiment banketbakkerszoutjes en nootjes

(Te bestellen vanaf 10 personen)

 

Hapjesschaal met heerlijke traditionele Hollandse hapjes

 

Op de hapjesschaal serveren wij 5 hapjes per persoon;

  • Roggebroodje roombrie gegarneerd met frambozenmarmelade en bieslook
  • Gevuld eitje met een vulling van kerrieroom, bieslook en tomaatjes
  • Rolletje rookvlees gevuld met gekookt ei en tuinkers
  • Crostini gerookte zalm gegarneerd met kappertjes en dille
  • Roggebroodje haring gegarneerd met ui, augurk en tomaatjes

(Te bestellen vanaf 10 personen)

 

Een luxe amuse hapjesschaal met heerlijke hapjes

 

Op de hapjesschaal serveren wij;

  1. Amuselepel carpaccio gegarneerd met rucola, pesto en pijnboompitjes
  2. Spiesje mozzarella Mediterraanse ham sud 'n sol, pesto en bieslook
  3. Cocktail van Hollandse garnalen in een amuse glaasje met een kerriemayonaise
  4. Sashimi tonijn gebakken met sesamzaadjes en een wasabimayonaise
  5. Kaaslolly met noten gepaneerd in noten en honing

(Te bestellen vanaf 10 personen)

 

Hapjesschaal met heerlijke traditionele Hollandse hapjes

 

Op de hapjesschaal serveren wij 3 hapjes per persoon;

  • Wraprolletje gerookte zalm belegd met crème fraiche rode ui en ijssla
  • Crostini filet Américan met een gekookt ei, cornichons en tuinkers
  • Gevuld ei met een vulling van kerrieroom, bieslook en tomaatjes