Internationaal buffet

€ 25,95

(Te bestellen vanaf 10 personen)

 

Koude gerechten

  • Carpaccio van ossenhaas op een salade met een dressing van rode pesto, Parmezaanse kaas en geroosterde pijnboompitten
  • Salade caprese, een salade van pomodori, buffelmozzarella en verse basilicum
  • Gegrilde paprikasalade met twee kleuren olijven, gorgonzola en rucola
  • Pastasalade van fusilli tricolore, pecorinokaas en 'al dente' gekookte groenten, met een dressing van olijfolie, balsamicoazijn, verse basilicum, mosterd en honing
  • Italiaans vleesplateau met Bresaola, Prosciutto di Parma en Spinata Romana
  • Ciabatta’s ingesmeerd met pesto
  • Olijfolie (extra vergine)

Warme gerechten

  • Kalfssukade, langzaam gegaard met een jus de veau en bospaddestoelen
  • Grote garnalen in een koriander, limoen, knoflook en munt
  • Lasagne verde, de vegetarische versie met bechamelsaus en spinazie
  • Aardappelpartjes uit de oven met rozemarijn, knoflook en olijfolie
  • Gegrilde groene asperges met grof zeezout