Italiaans buffet Eccellente

(Te bestellen vanaf 12 personen)

Koude gerechten:

• Parmaham, Italiaanse gedroogde ham
• Rijk gevulde schaal Carpaccio, Parmezaanze kaas, truffelmayonaise, pijnboompitten, rucola
• Vitello tonato, kalfsmuis met tonijnmayonaise en kappertjes
• Gorgonzola dolce, zachte blauwaderkaas
• Zucchine e melanzane grigliate, gegrilde courgette en aubergine
• Insalata Caprese, salade van mozzarella, tomaat en basilicum
• Gemarineerde knoflook olijven
• Heerlijk Ciabatta brood 
• Olijven tapenade
• Kruidenboter 

Warme gerechten:

• Pollo al limone, kipfilet met citroen, knoflook en oregano
• Rundvlees zacht gegaard en bereid met wortel ui knoflook op Napolitaanse wijze
• Ravioli brassato, pasta gevuld  in een eenvoudige tomatensaus
• Pesce del giorno, Gegrilde zalm in knoflook olie, besmeerd met pestokruiden
• Cannelloni con spinaci e ricotta, pastarolletjes gevuld met ricotta en spinazie in een paddenstoelenroomsaus
• Patate al forno, rozemarijnaardappeltjes uit de oven