Paasbuffet (minimaal 10 personen)

Koude gerechten

• Opgemaakte kipsalade met oa. versfruit, eieren, tomaatjes en Amsterdams zuur
• Plateau met gerookte zalmfilet, pepermakreel en gemarineerde garnalen
• Hollandse sla met dressing, croutons, ei en komkommer
• Vers gebakken brood met kruidenboter

De koude gerechten worden bezorgd op schalen met opschepbestek.
 

Warme gerechten

• Licht gerookte beenham in een honing-mosterdsaus
• Verse vissstoof in een zachte romigesaus
• Bourgondische aardappeltjes
• Verse seizoensgroenten

De warme gerechten worden bezorgd in warmhoudapparatuur met opschepbestek.
 

Dessert

• Mix van panna cotta en passievruchten & tiramisu met in amaretto likeur gemarineerde lange vingers gepresenteerd in kleine glaasjes