Kerstdiner

Ons meest verkochte buffet met heerlijk koude-, warme- en bijgerechten & kerstdessert

Koude gerechten

• Wildproeverij van gerookte eendenborst, wildpaté en hertenpastrami met uienconfituur en winterse salade
• Visproeverij van garnalen cocktailtjes, gerookte zalm & forel, salade en whiskeysaus
• Burrata (romige mozzarella) met groene salade,  gegrilde courgette, geweckte cherrietomaten en pesto
• Vers gebakken brood
• Olijventapenade en kruidenboter

Warme gerechten

U besteld 3 van onderstaande warme gerechten voor het hele gezelshap

1. Ragout van verschillende soorten wild in een romige wildsaus
2. Varkenshaasrollade gevuld met paddestoelen en truffeljus
3. Zachtgegaarde zalmfilet met een  dille-mosterdsaus
4. Kipdij gevuld met pesto omwikkeld met gerookte ham en eigen jus
5. Vega Boeuf Bourguignon met vegetarische groentenballetjes

Bijgerechten

Wij serveren alle bijgerechten voor het gezelschap​

• Aardappelgratin met Italiaansekruiden en kaas gegratineerd
• Groene boontjes met uitgebakken spekjes en ui
• In rode wijn en port gestoofde peertjes

Dessert

• Kerstdessert - proeverij van zoete lekkernijen

Proeverij van warme vlees-, vis- en vegetarische gerechten

​Warme gerechten

U besteld 3 van onderstaande warme gerechten voor het hele gezelshap

1. Ragout van verschillende soorten wild in een romige wildsaus
2. Varkenshaasrollade gevuld met paddestoelen en truffeljus
3. Zachtgegaarde zalmfilet met een  dille-mosterdsaus
4. Kipdij gevuld met pesto omwikkeld met gerookte ham en eigen jus
5. Vega Boeuf Bourguignon met vegetarische groentenballetjes

Bijgerechten

Wij serveren alle bijgerechten voor het gezelschap​

• Aardappelgratin met Italiaansekruiden en kaas gegratineerd
• Groene boontjes met uitgebakken spekjes en ui
• In rode wijn en port gestoofde peertje

Prachtig opgemaakte salades en heerlijke warme gerechten, dit lust iedereen!

Koude gerechten

• Opgemaakte rundvleessalade met diverse soorten vleeswaren
• Opgemaakte vissalade met diverse soorten gerookte vis
• Vers gebakken brood
• Olijventapenade en kruidenboter
   

Warme gerechten

U besteld 3 van onderstaande warme gerechten voor het hele gezelshap

1. Ragout van verschillende soorten wild in een romige wildsaus
2. Varkenshaasrollade gevuld met paddestoelen en truffeljus
3. Zachtgegaarde zalmfilet met een  dille-mosterdsaus
4. Kipdij gevuld met pesto omwikkeld met gerookte ham en eigen jus
5. Vega Boeuf Bourguignon met vegetarische groentenballetjes

Bijgerechten

Wij serveren alle bijgerechten voor het gezelschap​

• Aardappelgratin met Italiaansekruiden en kaas gegratineerd
• Groene boontjes met uitgebakken spekjes en ui
• In rode wijn en port gestoofde peertjes
   

Friandises

• Chocolade brownies
• Mini muffins
• Kerstkoekjes