Luxe Italiaans buffet Molto gustoso

(Te bestellen vanaf 15 personen)

Koude gerechten:

• Anti pasti van diverse luxe gesneden vleeswaren
• Salade caprese, salade mesclun met tomaat, mozzarella, kappertjes en basilicum
• Toscaanse pastasalade met olijven en Parmezaanse kaas
• Carpaccio van gerookte zalm en rode pesto
• Knoflook Gamba’s in mascarponecrème
• Gegrilde groenten courgette en aubergine met zeezout en truffelolie
• Vitello Tonato, dungesneden kalfsfricandeau met tonijnmayonaise, rode ui en kappertjes
• Diverse Italiaanse vers gebakken broodsoorten met olijven tapenade, olijfolie en olijven

Warme gerechten:

• Schelpenpasta in roomsaus met garnalen broccoli, olijf en gorgonzola
• Ravioli in kruidige tomatensaus
• Tortellini met roergebakken groenten en geraspte parmezaanse kaas
• Rundvlees zacht gegaard en bereid met wortel ui knoflook op Napolitaanse wijze